VORES HISTORIE

Doing Zero er grundlagt af Kim Christensen – cykelentusiast, tidligere butiksejer og en mand med en forkærlighed for smag og kvalitet.

Idéen opstod ud fra et enkelt spørgsmål:
Hvorfor er det så svært at finde en alkoholfri øl, der faktisk smager godt? Det blev starten på Doing Zero – et bryggeri, der udelukkende laver økologisk alkoholfri øl. Ikke som et kompromis, men som et bevidst valg. Noget, man nyder for det, det er.

I 2022 lancerede vi vores første øl gennem crowdfunding i samarbejde med Coop Danmark. Og siden da er det gået stærkt. Vores øl er i dag at finde over hele landet – i specialbutikker, supermarkeder og på menukort hos nogle af Danmarks bedste restauranter.

Undervejs har vi modtaget flere anerkendelser og priser, som vi er stolte af. I 2023 vandt vi ’Sol Over Gudhjem Produktprisen’ for vores HAZY LAZY IPA, og i 2024 blev vi en del af MENYs Danske Madskatte samt modtog et særligt iværksætterstipendium fra Dagrofa og MENY Danmark.

HAZY LAZY er også testvinder med 5 stjerner i Jyllands-Postens store smagstest af 17 alkoholfri øl, hvor vores SUNSET kom ind på en flot 7. plads. Derudover er vi blevet anbefalet i Børsen for smag og kvalitet – og har har modtaget hele 6 ud af 6 fra Alkoholfri Brødre, en ærlig og passioneret anbefaling fra nogen, der virkelig ved, hvad god alkoholfri øl handler om.

Men det vigtigste for os er stadig det samme:
At lave en øl, du har lyst til at drikke.
Fordi det smager godt.
Fordi det føles rigtigt.
Fordi du selv vælger det.

Kim startede Doing Zero med ønsket om at skabe mere end bare alkoholfri øl. Det handler om at skabe plads til ro, refleksion og ægte nydelse i hverdagen. Doing Zero hylder pausen. Øjeblikket, hvor du tillader dig selv at lave zero. Vores økologisk alkoholfri øl er skabt som en påmindelse om netop det. Et øjeblik i balance, hvor du bare er til stede.

At bygge Doing Zero fra bunden har krævet dedikation og tro på visionen. Hver eneste pris og anerkendelse er et skulderklap, der bekræfter, at vi er på rette vej. Vi er stadig i gang med at bygge. Og vi glæder os til at tage næste skridt – sammen med dig, der vælger med omtanke og smag.

MØD KIM – MANDEN BAG DOING ZERO

Fra rafting-instruktør på Bali til cykelentusiast og grundlægger af Doing Zero – Kims rejse har aldrig fulgt den lige vej, og det er lige præcis sådan, han foretrækker det.

Efter en ungdom med havsalt i håret som surf- og raftinginstruktør og en periode bag baren, vendte Kim hjem til Danmark og skabte Soigneur – en specialbutik for dem, der elsker cykler, æstetik og godt håndværk. Men det var ikke kun high-end cykler, der drev ham. Det handlede – og handler stadig – om passion, fællesskab og om at skabe noget, der gør en forskel.

I dag er fokus på Doing Zero – et bryggeri, hvor økologisk, alkoholfri øl møder bæredygtighed, kvalitet og en ægte kærlighed til det enkle. Til pausen. Til nærværet. Til den gode smag.

Doing Zero hylder øjeblikket, hvor man trækker vejret dybt og tillader sig selv at lave zero. Vores økologisk alkoholfri øl er skabt som en påmindelse om netop det. Et øjeblik i balance, hvor du bare er til stede.

At bygge Doing Zero fra bunden har krævet dedikation, nysgerrighed og tro på visionen. Hver eneste pris, anbefaling og positiv kommentar er et skulderklap, der bekræfter, at vi er på rette vej.

Når Kim ikke arbejder, finder du ham som regel et sted på landevejen – på cykel, naturligvis – eller i godt selskab med en kold, alkoholfri øl og en påmindelse til sig selv: Livet skal også indeholde pauser, man kan smage.

 

Kontakt:
📞 +45 2613 5911
📧 kim@doingzero.beer